民乐县新天镇市场监督管理所开展校园食堂食品安全专项监督检查行动

    为强化秋季校园食品安全监管工作，切实保障广大师生饮食安全和身体健康，严防严控校园食品安全事故发生。近日，民乐县新天镇市场监管所组织执法人员对辖区内所有中小学、幼儿园食堂开展食品安全专项监督检查工作。

    此次行动中，执法人员针对食品原料采购、食材储存、加工制作、食品留样、洗消保洁等重点环节进行核查。首先查看供应商资质、原辅料采购台账，确保原辅料来源合法、质量可靠；其次查看采购的食品原辅料是否分类分架、离地离墙存放，检查是否有腐烂变质、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常等情况；再次是检查留样记录是否规范，留样数量与留样记录是否相符，工作人员健康证件是否有效、餐厨废弃物记录是否完整，添加剂双人双锁制度是否落实。同时，对部分学校食堂布局不合理整改情况，“日、周、月”管控制度落实情况，“陇上食安”一体化智慧监管平台运用情况进行督导检查。

    截至目前，共检查小学及幼儿园食堂4家，检查出的问题已当场告知负责人立即整改。下一步，民乐县新天镇市场监管所将持续加大校园食堂及周边食品安全监管工作，夯实学校食堂食品安全监管基础，全力保障师生用餐安全。