民乐县发布第四期校园食品“红黑榜”名单

为切实保障在校师生饮食安全，进一步落实学校食品安全主体责任，防范食品安全风险，消除食品安全隐患。民乐县市场监督管理局积极开展全县校园食品安全排查整治专项行动，现将检查发现的校园食品安全正反面典型案例通过“红黑榜”进行通报，现将第四期“红黑榜”公示如下：

红榜1家

经营单位：民乐县民联乡寄宿制小学学校食堂

经营地址：甘肃省张掖市民乐县民联乡张明村

上榜理由：落实食品安全主体责任，强化校长第一责任人责任。严格落实校长负责制，将食品安全工作纳入学校年度重点工作任务，依法配备食品安全管理人员，加强日常排查，对发现的问题整改到位；食品安全管理制度健全。严格落实食品进货索证索票制度、进货查验记录制度、从业人员健康检查制度、餐用具洗消保洁制度及陪餐制度，陪餐人员根据陪餐情况填写陪餐记录；定期对食品安全状况进行检查。定期对库房原料原材料进行检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合食品安全要求的食品；规范食品留样。食品留样使用独立清洁的留样盒，留样数量充足，且专人记录，留样程序规范；加强从业人员培训。认真制定培训计划，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德及操作技能培训，建立从业人员食品安全知识培训档案；餐厅在显著位置张贴、放置“光盘行动”“文明就餐”等宣传标语。

    通过海报、视频等多种形式向广大师生传达文明餐桌理念。