民乐县关于加快食用菌产业发展的实施意见（征求意见稿）

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近年来，我县充分利用得天独厚的自然资源，把食用菌产业作为沿山冷凉地区脱贫致富、农民增收的主导产业培育，取得了一定成效。为了切实将食用菌产业作为我县现代农业发展的区域特色重点产业来培育，进一步发展壮大，促进农业增效和农民增收，助力乡村振兴战略实施，现就加快推进全县食用菌产业发展提出如下意见。

一、总体要求

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻党的二十大精神，按照“政府主导、企业主体、市场运作、科技支撑、农户参与”方式，充分发挥全县食用菌种植适宜优势，以品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产为抓手，强化科技支撑，提升加工能力，提高产能和效益，推动食用菌产业可持续、高质量发展。

二、发展目标

立足现有资源优势和产业基础，紧紧围绕产业发展布局，加快绿色生产方式和现代经营方式的转变，按照新建、改造、再利用的思路，建设富有特色、规模适中、带动力强、融合发展的区域性优势食用菌产业集群，形成“产业园区+栽培基地+种植大户”发展格局，不断提升食用菌产业发展活力，将食用菌产业打造为富民强农产业。力争全年食用菌产量达到6500吨以上。

三、工作任务

（一）强化科技支撑力度。针对食用菌产业存在的技术瓶颈，联合省内大专院校、科研院所开展关键技术攻关，争取在菌种选育、高效栽培、菇棚建造、智能管理、菌渣利用、加工工艺等方面取得突破性进展，为食用菌生产提供技术创新支撑，不断提高综合生产能力。加快实用型技术人才培养，建立一支业务精、作风好的技术员队伍，指导农民按市场需求生产、按菌种特性生产，确保各项技术措施落实到位。

    （二）完善食用菌种繁育体系。建设菌种繁育中心及菌种生产线，开展菌种评价、菌种培育及配送，形成种质资源创新到母种、原种和栽培种配套栽培技术的良种繁育推广体系。加强合作，强化对现有食用菌栽培主体的培植引导，组建育种创新工作组，加强菌种试验、示范管理，培育适于冷凉气候种植的代表性菌种，健全菌种繁育推广体系。

（三）加强菌类生产基地建设。以科技化、绿色化、特色化为目标，围绕菌种、菌材两大核心要素，加快推进食用菌生产加工基地、菌种菌棒专业化生产基地、菌材生产供应基地建设。设立食用菌产业发展专项资金，支持栽培大户及农民合作社建设生产基地、仓储保鲜、冷链物流等食用菌产业基础设施，以及菌棒制作、栽培采收、分拣包装等产地初加工设备，着力改善食用菌生产经营的硬件条件。

（四）提升菌类产品加工水平。提升食用菌初加工产品分等分级、冻干烘干、产品包装等商品化处理能力。统筹推进农产品多元化开发、多层次利用、多环节增值，坚持以初加工产品产后减损、精深加工产品研发、菇根等副产物综合利用为主。支持企业开展精深加工，研发不同口味、不同类型的产品，逐步向即食食品、休闲食品、保健食品方向发展，提高加工产品科技含量和附加值。

（五）大力推行食用菌标准化生产。以食用菌全产业链建设为抓手，从原料采购、生产栽培、包装贮藏及技术服务等各环节入手，坚持企业标准化制作菌棒、农户标准化出菇。通过各种利益联结机制带动食用菌专业合作社、家庭农场、种植大户、小农户等主体加强生产流程动态管理，实施精细化管理，实现食用菌全产业链生产标准化，从而降低产品安全质量风险和经营风险。

（六）提高监管质量安全水平。要严格生产过程控制，杜绝使用国家明令禁止的高毒、高残留化学农药，防止农药残留超标。建立从菌料生产、出菇管理、包装加工、贮藏运输各环节全程可追溯的质量安全控制体系，提高产品质量和市场竞争力。同时要强化菌种质量监管，加强对全县食用菌菌种生产的监督检验和菌种生产、经营单位的资质审查。

四、保障措施

（一）提高思想认识。要充分认识发展食用菌产业的重要意义，提升政治站位，强化协调配合，层层压实责任，切实增强食用菌产业发展的政治责任感和现实紧迫感，持续推动工作落实落细。

（二）做好宣传引导。通过报纸、电视、广播电台、网站、微信等宣传媒体，广泛宣传食用菌菇棚建造、菌种生产、栽培管理、质量标准、品牌建设等方面的信息和高产高效典型，引导企业和农民进行标准化生产，帮助各类营销组织和人员拓宽营销渠道、扩大市场份额。

（三）加大扶持力度。对食用菌产业发展所需的政策、土地、资金、金融等方面给予支持和优惠。每年选择食用菌加工销售、菌种扩繁、废弃物利用等环节的1-2户骨干企业给予贷款贴息及相关资金扶持。县财政每年安排20万元专项经费用于食用菌新品种、新技术的引进筛选、试验示范、宣传培训和技术推广工作。支持精深加工和销售。新建食用菌冻干等高端产品精深加工企业及投资建设食用菌综合批发市场。

（四）及时调度推进。建立工作推进调度机制，及时掌握重点任务推进及项目实施情况，确保各项工作有序推进。同时加强对工作中遇到困难问题的加强研讨会商，强化跟踪落实，及时把制约食用菌产业高质量发展的重大问题报告县政府研究解决，确保任务完成，推动工作高效落实。